Anda salah satu penggemar kentang? Di balik  bentuknya  yang  tidak  begitu  menarik  tapi  lezat jika diolah dengan berbagai macam masakan ini,  ternyata  memiliki  khasiat  yang  tidak  sedikit. Selain rasanya yang nikmat jika disantap meski digoreng, rebus, panggang, disayur atau dijadikan pasta sekalipun tetap saja lezat.

Tapi tahukah Anda jika umbi yang satu ini merupakan penawar racun alami asam yang berlebihan atau asidosis. Kentang penting membantu pertumbuhan bakteri dalam saluran pencernaan tubuh kita. Kandungan garam alkali menjadikan kentang sebagai salah satu makanan basa yang paling kuat, karena itu kentang sangat berguna untuk menjaga cadangan alkali tubuh.

Kentang mempunyai banyak khasiat. Di antaranya potassium, vitamin C (sumber kedua selepas oren), membekalkan  karbohidrat  kompleks  dan  fiber  atau gentian kepada gula darah (blood sugar) dan pengawalan tekanan darah. Ia juga mengandungi vitamin B1, B2 dan B3 serta sedikit kandungan protein dan zat besi.

Kandungan potasium kentang, dua kali lipat dari  kandungan  potasium  dalam  pisang  dan  fiber. Jumlah lemaknya di bawah paras 25%, sehinga dapat menghalang endapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah. Kentang cocok bagi yang mengalami kekurangan gula dalam darah. Selain itu kentang merupakan sumber terbaik dalam pembentukan zat besi dalam darah. Menjamin sistem ketahanan badan, karena kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi.

Berbagai khasiat kentang:

  • Menurut penelitian, jus  kentang  mentah bisa membantu mengurangi penyakit yang menyerang  sendi-sendi  (arthritis),  radang  otot (rematik). Sakit yang disebabkan salah urat atau terkilir, luka-luka kecil dan luka bakar ringan, dapat dilegakan dengan cara menempelkan irisan kentang pada luka atau nyeri yang dirasakan, selama 15 menit atau lebih.
  • Saus kentang yang digunakan untuk saus salad, dipercaya bisa mengurangi luka, mengurangi rasa sakit, serta pencemaran bakteri. Parutan kentang yang ditempelkan pada kelopak mata, mampu menghilangkan noda hitam pada mata (dark circles) dan sekiranya dicampur bersama krim, bisa memperlambat munculnya kerut di muka.
  • Kentang juga bisa memutihkan dan melembutkan tangan. Ini menunjukkan kentang bukan saja bermanfaat untuk tujuan pengobatan. Kandungan potasium, dan  Vitamin  C  pada kentang sangat cocok untuk untuk perawatan kulit,  seperti  wajah  berminyak  dan  berjerawat. Bagi kulit berminyak, dua buah kentang dikupas dan diparut. Lalu dioleskan pada wajah hingga rata, biarkan selama ½ jam. Bersihkan dengan air dingin bersih. Sementara untuk jerawat, sebuah kentang  diiris  tipis-tipis,  tempelkan  ke  seluruh wajah. Biarkan sampai kentang menjadi kering dan berwarna keabuan. Bersihkan dengan air bersih dingin.
  • Kentang telah menjadi sahabat semua orang, yang sedang mengatur pola makan. Sehingga kentang bisa menjadi  menu  alternatif  untuk diet, sebab kentang dipercaya kaya karbohidrat pangganti  nasi  bagi  Anda  yang  kini  sedang menjalankan diet.
  • Vitamin C-nya,  juga  terkenal  sebagai  pereda gangguan penyakit yang sudah dilakukan sejak zaman nenek moyang. Anda yang menderita kutil,  segera  oleskan  potongan  segar  kentang mentah pada kutil.
  • Kentang sangat cocok bagi Anda yang memiliki penyakit maag atau sering mangalami sakit karena kelebihan asam lambung. Sebab dalam kentang terkandung atropine yang dapat membantu mengurangi asam lambung dan mengurangi sakit pada lambung.
  • Biasanya zat lysine  tidak  terdapat  pada  nabati, tetapi di dalam kentang terdapat lysine yang sangat  penting  dalam  pertumbuhan  badan  dan otak. Dengan kentang kita dapat mengonsumsi Vitamin  C  secara  mudah.  Karena  vitamin  C  di dalam kentang tidak hilang setelah masak karena di  kelilingi  oleh  sari  pati.  Walaupun  kalorinya cukup rendah, kentang dapat menyebabkan kegemukan karena adanya Glycemic Index.
  • Kentang mempunyai khasiat membuat mata yang lelah kembali bersinar serta dapat menghilangkan bengkak pada mata. Parutlah kentang lalu  masukan  ke  dalam  kain  tipis  yang bersih (kain kasa atau kain mori) dan kompreskan ke kelopak mata.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here